| Рецепты |
| Шокофе Прохлодительный коктейль "Шокофе" обладает очаровательным нежным вкусом благодаря сочетанию сиропов молока и классического эспрессо. Для приготовления Вам потребуются следующие ингредиенты: - 20 мл. шоколадного сиропа - 20 мл малинового сиропа - 7 г кофе тонкого помола - 100 мл молока - лед Сварите стандартную порцию классического эспрессо. В шейкер на 1/3 его объема насыпьте лед. Налейте в металлический джиггер 20 мл шоколадного сиропа и перелейте в шейкер. Налейте в металлический джиггер 20 мл малинового сиропа и перелейти в шейкер. Добавьте в шейкер 100 мл молока. Перелейте готовый эспрессо в шейкер. Все составляющие взбивайте до тех пор пока не растает лед. Латте с сиропом Для приготовления Вам потребуются следующие ингридиенты: - 7 г кофе тонкого помола; - 165 - 185 мл холодного молока - 20 мл сиропа Сварите стандарстную порцию классического эспрессо в пластиковый джиггер. Налейте в айриш- стакан 20 мл сиропа Взбейте молоко с пенкой из питчера в айриш стакан. Тонкой струйкой влейте приготовленный эспрессо из пластикового джиггера в айриш-стакан с сиропом и молоком. Сверху выложите остатки пенки из питчера. Советы бариста: Предпочтительно использование сиропа Teisseire По структуре пенка для латте должна быть более сухой и плотной, чем для капучино. Латте с горячим шоколадом Для приготовления Вам потребуются следующие ингридиенты: - 7 г кофе тонкого помола; - 50 мл горячего шоколада - 100 мл холодного молока - тертый шоколад Для начала сварите в питчере 50 мл горячего шоколада. Затем перелейте его из питчера в айриш-стакан. Сварите стандартную порцию классического эспрессо Приготовленный эспрессо перелейте в айриш-стакан поверх горячего шоколада Молоко подогрейте в питчере с помощью пара через форсунку и перелейте его в айриш-стакан. При желании латте с горячим шоколадом можно украсить тертым шоколадом. |
